11月27日是上海立达学院名誉校长艾伦卡洪博士到访立达的第三天，出席了立达学院学生活动设计研讨会，参观了以海派文化为主题的《海派文化创意设计作品展》，与立达师生欢聚一堂共同制作中国的传统美食——饺子。艾伦校长优化学生活动设计助力立达学子能力长远发展
上午9时许，艾伦校长与副校长蔡中奇及学生处、二级学院学工副院长、二级学院团总支书记、辅导员及校团委、学生会、社联学生代表就立达学院学生活动设计进行了热烈而深入的交流。
学生处及二级学院相关负责人对学校当前学生活动设计的数量、分类、理念和载体设计等方面进行了系统的介绍。
艾伦校长对上海立达学生活动设计理念和取得的成绩表示赞赏，他说，学生活动设计要保证活动的多元性、广泛度和可参与度，充分调动学生参与活动积极性和主动性，从而最大程度激发学生的内在潜能，注重培养学生人际沟通、团队协作、创新思维、奉献精神等。同时，学生活动设计也要面向经济社会发展需求，强化与企业的合作交流，促进学生能力的长远发展。时尚与创意齐飞——海派文化创意设计作品展艾伦校长为艺术师生频“点赞”
下午14时20分，艾伦校长在校领导孙德彪、蔡中奇，艺术学院相关负责人、教师学生代表的陪同下参观了实训楼一楼艺术学院正在举办的以海派文化为主题的《海派文化创意设计作品展》。
课程指导老师刘苇及学生代表们热情洋溢的为艾伦校长详细讲解了本次创意设计作品展不同形式、不同风格所蕴含的海派文化内涵。艾伦校长认真欣赏展台上的作品，对学生作品展现出来较高的艺术水准和创新思维给予了肯定和赞赏，频频为学生“点赞”。同时，对教师们精心组织、潜心研究教学方式和教学策略的敬业精神给予高度评价。
参观结束之后，艾伦校长与校长孙德彪、副校长蔡中奇，艺术学院常务副院长李伟珍及教师代表进行了《海派文化创意设计作品展》学术交流活动。交流会上，艺术学院常务副院长李伟珍向艾伦校长分享了艺术学院在深化学科内涵建设，不断挖掘专业特色方面所作出的努力以及所取得的成果。教师余寒梅、刘苇、李虹坪指出，此次画展作品兼具实用功能和审美情趣，将海派文化融入课程教学是现阶段专业建设的一大特色，具有建立文化产业链条的巨大潜力。学院也将以教学成果展作为一个突破口，为进一步实现“教—学—做(产)”一体化、产业化不懈奋斗。
艾伦校长对艺术学院课程教学改革理念表示赞赏，他说，艺术创作与地域文化、民族精神相结合，创作作品才能拥有人文价值和强大的生命力。同时，将教学成果转化为经济效益，实现产业对接对打造品牌学科专业，提升学校影响力和学生市场竞争力具有重要意义。并鼓励立达师生继续保持创新精神，为学校的发展多做贡献。
“饺子”包中外师生之情，交中西文化之融
下午4时许，艾伦校长、孙德彪校长与经管学院学生们在酒店实训室制作中国传统美食——饺子。
“艾伦校长，这是饺子皮，”“艾伦校长，饺子馅儿要放足”“艾伦校长，饺子边儿那可有讲究了”“艾伦校长，像这样弯一弯”……，同学们都拿出来包饺子的看家功夫，都想让这位海外的自家校长深切感受到中国包饺子的氛围，大家笑着，聊着，包进去美味佳肴的同时也包进去了亲情和欢乐。
艾伦校长一边向同学们“请教”，一边饶有兴致地拿起饺子皮儿，裹着饺子馅儿，捏着饺子的花边儿。“看看我的饺子，我的第一个饺子”卡洪校长骄傲地拿起自己的作品，兴致勃勃地向大家炫耀。“和同学们一起动手包饺子非常新奇，同学们是他的老师，很享受和同学们包饺子的过程。”整个活动过程充满欢乐，掌声频频，不一会儿两盘饺子新鲜出炉了。
随后，同学们和艾伦校长移步到学校食堂，一起共享大家合作完成的饺子。
“饺子是我们中国的传统美食，它代表着亲情与团圆”同学们温情地地向艾伦校长介绍着饺子对于中国人来说的文化内涵。艾伦校长说“通过包饺子，我更加深刻地认识到中国文化的包容与和谐，一张小小的皮儿可以将不用的食材包进去，吃起来又是那么美味，彼此相容，才能共生出这么美的味道，包饺子的过程，更是一家最好的交流方式，我喜欢这种感觉，我爱我们的学生，他们让我感觉到了中国大家庭的温馨。”
同学们也纷纷表达自己对艾伦校长的喜爱，并深刻认识到文化的魅力。尊重各国文化，促进文化交流，让不同文化在交融互鉴中和谐共生。