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2018级 连锁经营管理(中高职贯通) 专业培养计划

日期: 2017-10-27
来源:
发布: 教务处

一、专业名称   连锁经营管理(中高职贯通)

二、专业代码   630604

三、招生对象   现代职业技术学校连锁经营管理专业中高职贯通班学习三年中职的毕业生。

四、学制与学历  二年,大学专科

五、就业面向

本专业毕业生去向为连锁经营(含台资、外资、合资)的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等各种业态,主要岗位有:

1. 初始岗位

(1) 连锁企业一线店铺服务岗位的营业员、理货员、收银员、防损员等。

(2) 连锁企业配送中心一线操作技术人员。

(3) 连锁企业总部及分店信息管理员。

2. 发展岗位

具备相应工作经验,参与企业培训考核合格后(6个月至一年)可从事的岗位:

(1) 连锁企业门店店长或店长助理。

(2) 连锁企业总部的营运管理、仓储配送、人事信息管理等管理岗位。

(3) 以加盟的形式自主创业并经营一家、甚多多家连锁门店。

六、培养目标

本专业旨在培养德(思想品德)、智(基础理论)、技(职业技能)、体(身心素质)等全面发展,熟悉连锁经营与管理基础理论,掌握连锁企业运营方法和技能,具备良好的信息处理能力、团队协作能力和创业能力,能胜任连锁企业的店长、区经理等管理工作岗位的具有国际视野的应用型高级管理人才。

七、专业核心能力

   在连锁企业能从事门店运营管理、总部各部门辅助管理以及加盟创业的技能。

八、职业证书

2017级 连锁经营管理(中高职贯通) 专业培养计划

九、课程体系与核心课程

(一)课程体系架构(见附表1)

(二)专业核心课程简介

(一) 课程体系架构(见附表1,见本文档后)

(二) 专业核心课程简介

1.连锁经营管理实务,课程编号:G2061134

本课程主要介绍连锁经营的实质、连锁经营的特征、连锁经营的基本模式、连锁经营的组织结构设计、连锁经营的主要管理系统、连锁超级市场、连锁便利店、连锁专营店等,使学生了解连锁经营的模式、连锁经营的基本原理、连锁经营的相关业态。

2.店员操作实务,课程编号:G3061137

本课程主要介绍连锁门店各岗位操作内容及岗位职责和要求,其主要包括:理货员作业;收银员作业;促销员和导购员作业;门店防损作业;店员自我管理和提升等知识和方法。通过本课程的学习,使学生了解连锁企业门店各岗位的职责要求。

3.店长管理实务,课程编号:G3061109

本课程主要介绍连锁门店店长日常运营的内容。其主要包括:连锁企业门店营运管理的目标和标准;理货员作业管理;收银员作业管理;门店进货和存货作业管理;门店促销活动的组织和实施;商品盘点作业管理;门店防损作业管理;顾客投诉意见的处理方法;门店安全作业管理等知识和方法。通过本课程的学习,使学生了解连锁企业店长对门店各岗位的管理内容和方法。

    4. 连锁企业品类管理,课程编号:G3061139

本课程以连锁企业实施品类管理的八大步骤为主线,培养学生具有品类定义、品类角色定位、品类评估、制定品类目标和选择品类策略的能力,同时能够熟练掌握品类管理的战术,能够在连锁企业内部进行基础品类实施的连锁行业高技能人才。

 

十、理论与实践教学时间分配

2017级 连锁经营管理(中高职贯通) 专业培养计划 

十一、教学安排一览表(见附表2)

2017级 连锁经营管理(中高职贯通) 专业培养计划附表2:连锁经营管理(中高职贯通)专业教学一览表.xls


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